Una de las preparaciones dulces más apetecibles por su fina combinación de sabores entre chocolate, crema y cerezas. Ideal para aquellos que disfrutan de la buena comida y los buenos postres.
Ingredientes
- 4 yemas
- 50 gr. de azúcar impalpable
- 25 gr. de avellanas molidas
- 50 gr. de pan rallado
- 30 gr. de cobertura de chocolate
- 50 gr. de manteca
- 4 claras
- 50 gr. de azúcar
- 800 cc. de almíbar
- Kirsh
- 800 cc. de crema de leche
- 5 cucharadas de azúcar
- Esencia de vainilla a gusto
- Cerezas
Preparación
Para formar el bizcocho, primero bate el azúcar con las yemas. Luego agrega el chocolate y la manteca fundida y vuelve a mezclar, hasta obtener una consistencia regular en toda la masa.
A esta misma, colócales las avellanas picadas junto con la harina y el pan rallado y más tarde suma además el merengue, que debes realizar de forma apartada con el azúcar y las claras.
Esta preparación debes colocarla luego en un molde, de aproximadamente 30 cms. por otros 30 y luego cocinarlo a 180º C. por un espacio de tiempo cercano a los 45 minutos.
Por otra parte, para dar forma definitiva a la torta, debes cortar el bizcocho en tres láminas o capas y mojarlo con almíbar o licor. Entonces agrega crema chantilly y sobre todo esto, las cerezas o frutillas, como más te guste.
Repetir este procedimiento en las tres capas de la torta, con la salvedad de añadir en el último la cobertura de chocolate derretida.
Fuente: Utilísima | Imagen: Tus postres
