Esta torta tan sencilla, es ideal para aquellos que no tienen mucho tiempo y quieren esperar a los niños con algo rico para cuando llegan del colegio.
Especial para hacerla y disfrutarla en familia.
Ingredientes:
200 gramos de manteca
1 taza de azúcar
4 yemas de huevo
4 claras de huevo
1 y 1/2 tazas de fécula de maíz
2 cucharaditas de polvo de hornear
Ralladura de 1 limón o de 1 naranja
Preparación:
Comienza por batir la manteca hasta que esté cremosa, agrégale el azúcar y sigue batiendo. Se añaden las yemas una a una, batiendo bien antes de agregar cada una. Luego se tamizan juntos la fécula de maíz con el polvo de hornear y agrégalo a la preparación anterior junto con la ralladura. Por último bate las claras a nieve (batirlas hasta que queden “duras”), y agrégalas a la preparación anterior muy suavemente, pero mezclando bien con movimientos envolventes.
Coloca la preparación en un molde previamente enmantecado y enharinado y cocínalo en horno moderado (200º) durante aproximadamente 45 minutos.
Consejo:
Aunque es un consejo de la abuela, vale la pena repetirlo por si eres muy novato/a en la cocina. Para saber si la torta está cocida, se puede introducir un palillo o un cuchillo en el centro de la misma, si sale limpio está lista, en cambio si retiene algo de masa es que le falta cocción.
Imagen: flickr.com
